Die Bopparder Adler-Brauerei war in den Jahren von 1863 bis 1909 aktiv und prägte dabei das Stadtbild von Boppard am Rhein. Nach dem Ende der Brauerei wurde der größere der beiden ursprünglichen Schornsteine Anfang der 30er Jahre des letzten Jahrhunderts abgerissen. Wenn Boppard auch mit den zahlreichen Winzer und dem "Bopparder Hamm" verbunden wird, so gab es doch früher eine Zeit, in der man gerne lokales Bier trank.